Detalhe Alimento
Nome: Chouriço de carne de porco, magro, cru
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 94%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS341
Código FoodEX2: A025C
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 34 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 24 | .5 | g | Proteína | |||
| 32 | .5 | g | Água | |||
| 8 | .5 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 75 | .4 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 24 | .6 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 409 | kcal | ||
| Energia | 1690 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 34.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 11.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 13.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 4 | g | ||
| Ácido linoleico | 3.4 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 5.8 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 24.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 32.5 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 85 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.4 | mg | ||
| Tiamina | 0.69 | mg | ||
| Riboflavina | 0.2 | mg | ||
| Niacina | 5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 6.3 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.3 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.38 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.8 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 1 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 9.50 | g | ||
| Sódio (Na) | 2300 | mg | ||
| Potássio (K) | 210 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 30 | mg | ||
| Fósforo (P) | 280 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 21 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 2.7 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0221 | SAUSAGE OR LUNCHEON MEAT (US CFR) |
| A0667 | 19 MANUFACTURED FOOD (MULTI-INGREDIENT) OF ANIMAL ORIGIN (CCPR) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0798 | SAUSAGE OR SIMILAR MEAT PRODUCT (EUROFIR) |
| B1136 | SWINE |
| C0268 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE, WITHOUT SKIN |
| E0147 | WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| H0227 | FLAVORING, SPICE OR HERB ADDED |
| H0262 | ANIMAL FAT OR OIL ADDED |
| J0142 | PRESERVED BY CHILLING OR FREEZING |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| Z0095 | SAUSAGE CASING NOT KNOWN |
| Z0099 | SOLID CONTAINING SMALL PARTICLES (1-4 MM.) |