Detalhe Alimento
Nome: Lombo ou pá de cavalo assado com margarina
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 88%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS149
Código FoodEX2: A01RN
Composição
| 0 | .6 | g | Álcool | |||
| 0 | .1 | g | Hidratos de carbono | |||
| 7 | .3 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 22 | .7 | g | Proteína | |||
| 67 | g | Água | ||||
| 2 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 2 | .6 | % | Álcool | |||
| 0 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 40 | .0 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 57 | .2 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 25.0 | g | |
| Sal | 4.0 | g | |
| Lombo ou pá de cavalo cru | 500.0 | g | |
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 25.0 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 161 | kcal | ||
| Energia | 675 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 7.3 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 3.4 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.9 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2 | g | ||
| Ácido linoleico | 1.86 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.1 | g | ||
| Açúcares | 0.1 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 1.2 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 22.7 | g | ||
| Álcool | 0.6 | g | ||
| Água | 67 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 60 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 59 | µg | ||
| Caroteno | 23 | µg | ||
| Vitamina D | 0.3 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.07 | mg | ||
| Tiamina | 0.07 | mg | ||
| Riboflavina | 0.13 | mg | ||
| Niacina | 3 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 8.33 | mg | ||
| Triptofano/60 | 4.28 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.26 | mg | ||
| Vitamina B12 | 2.5 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 15 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.41 | g | ||
| Sódio (Na) | 490 | mg | ||
| Potássio (K) | 270 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 15 | mg | ||
| Fósforo (P) | 210 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 26 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 4.1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 3.4 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0737 | 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR) |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| B1229 | HORSE |
| C0125 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE OR SHELL |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| G0005 | BAKED OR ROASTED |
| H0272 | MARGARINE ADDED |
| H0332 | ALCOHOL ADDED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| Z0031 | LOIN |
| Z0043 | SHOULDER (MEAT CUT) |