Detalhe Alimento
Nome: Mexilhão cru
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Moluscos
Parte Edível : 28%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS909
Código FoodEX2: A02HF
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 2 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 1 | .5 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 12 | .1 | g | Proteína | |||
| 82 | .5 | g | Água | |||
| 1 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 11 | .5 | % | Hidratos de carbono | |||
| 18 | .8 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 69 | .7 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 70 | kcal | ||
| Energia | 295 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 1.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 0.3 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 2 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 2 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 12.1 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 82.5 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 40 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 360 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.74 | mg | ||
| Tiamina | 0.1 | mg | ||
| Riboflavina | 0.14 | mg | ||
| Niacina | 1.2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.8 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.6 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.08 | mg | ||
| Vitamina B12 | 19 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 37 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.10 | g | ||
| Sódio (Na) | 290 | mg | ||
| Potássio (K) | 280 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 56 | mg | ||
| Fósforo (P) | 240 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 36 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 3.5 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 4.1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| A0267 | SEAFOOD OR SEAFOOD PRODUCT (US CFR) |
| A0460 | FISH AND FISH PRODUCTS (CIAA) |
| A0634 | FISH AND FISH PRODUCTS (CCFAC) |
| A0717 | 27 FISH AND SEAFOOD (EFG) |
| A0727 | 04 FISH AND FISH PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0752 | 049 MOLLUSCS (INCLUDING CEPHALOPODS) AND OTHER INVERTEBRATE ANIMALS (IM) (CCPR) |
| A0801 | SEAFOOD OR RELATED PRODUCT (EUROFIR) |
| B1223 | MUSSEL |
| C0173 | WHOLE ANIMAL OR MOST PARTS USED |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| H0001 | TREATMENT APPLIED NOT KNOWN |
| J0131 | PRESERVED BY CHILLING |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0053 | MOLLUSK SHELL, FOOD CONTACT SURFACE |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |