Detalhe Alimento
Nome: Maionese caseira, com ovo e óleo de soja
Grupo: Sopas, Molhos e Diversos
SubGrupo: Molhos
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS927
Código FoodEX2: A044X
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | g | Hidratos de carbono | ||||
| 69 | .8 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | .2 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 3 | .9 | g | Proteína | |||
| 24 | .6 | g | Água | |||
| 1 | .5 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 97 | .4 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .1 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 2 | .5 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 644 | kcal | ||
| Energia | 2650 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 69.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 11.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 16.1 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 38.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 34.9 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.4 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 0.3 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 3.9 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 24.6 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.2 | g | ||
| Colesterol | 122 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 60 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0.5 | µg | ||
| a-tocoferol | 12 | mg | ||
| Tiamina | 0.02 | mg | ||
| Riboflavina | 0.13 | mg | ||
| Niacina | 0.01 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 1.1 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.1 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.11 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.3 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 15 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 0.50 | g | ||
| Sódio (Na) | 120 | mg | ||
| Potássio (K) | 40 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 13 | mg | ||
| Fósforo (P) | 55 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 4 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.4 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0109 | HOME PREPARED |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0131 | PRESERVED BY CHILLING |
| H0358 | AERATED BY WHIPPING |
| H0306 | HOMOGENIZED OR EMULSIFIED |
| H0185 | EGG YOLK ADDED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| E0119 | SEMISOLID WITH SMOOTH CONSISTENCY |
| C0190 | FAT OR OIL |
| B1452 | SOYBEAN |
| A0859 | DRESSING, MAYONNAISE (EUROFIR) |
| A0735 | 12 MISCELLANEOUS FOODS (EUROCODE2) |
| A0722 | 32 MISCELLANEOUS FOODS (EFG) |
| A0663 | 15 MANUFACTURED FOODS (MULTI-INGREDIENT) OF PLANT ORIGIN (CCPR) |
| A0627 | FATS AND OILS, AND FAT EMULSIONS (TYPE WATER-IN-OIL) (CCFAC) |
| A0467 | OTHER FOODS (CIAA) |
| A0292 | STANDARDIZED DRESSING (US CFR) |