Detalhe Alimento
Nome: Carne à jardineira
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 031-16
Código FoodEX2: A03VY
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 5 | .6 | g | Hidratos de carbono | |||
| 8 | .1 | g | Lípidos | |||
| 3 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 9 | .7 | g | Proteína | |||
| 71 | .9 | g | Água | |||
| 1 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 16 | .3 | % | Hidratos de carbono | |||
| 51 | .3 | % | Lípidos | |||
| 4 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 28 | .2 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Salsa fresca | 17 | g | |
| Ervilhas, grão, frescas cruas | 3000 | g | |
| Cenoura crua | 600 | g | |
| Cebola crua | 500 | g | |
| Sal | 35 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 135 | g | |
| Coentros crus | 17 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 1500 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Manteiga com sal | 50 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 140 | kcal | ||
| Energia | 585 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 8.1 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 2.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.2 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.491 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.2 | g | ||
| Hidratos de carbono | 5.6 | g | ||
| Açúcares | 1.7 | g | ||
| Sacarose | 1.2 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.9 | g | ||
| Amido | 3 | g | ||
| Sal | 0.7 | g | ||
| Fibra | 3.1 | g | ||
| Proteína | 9.7 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 71.9 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 19 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 138 | µg | ||
| Caroteno | 798 | µg | ||
| Vitamina D | 0.2 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.6 | mg | ||
| Tiamina | 0.46 | mg | ||
| Riboflavina | 0.06 | mg | ||
| Niacina | 1.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.72 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.83 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.23 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.56 | µg | ||
| Vitamina C | 13.1 | mg | ||
| Folatos | 44 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.62 | g | ||
| Sódio (Na) | 300 | mg | ||
| Potássio (K) | 340 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 32 | mg | ||
| Fósforo (P) | 150 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 21 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.5 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|