Detalhe Alimento
Nome: Carne à bolonhesa
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 030-16
Código FoodEX2: A03VV
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 15 | .6 | g | Hidratos de carbono | |||
| 14 | g | Lípidos | ||||
| 1 | .5 | g | Fibra | |||
| 0 | .1 | g | Ácidos orgânicos | |||
| 11 | .5 | g | Proteína | |||
| 55 | .3 | g | Água | |||
| 2 | .0 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 26 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 52 | .2 | % | Lípidos | |||
| 1 | .2 | % | Fibra | |||
| 0 | .1 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 19 | .7 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Cebola crua | 212 | g | |
| Queijo parmesão | 80 | g | |
| Alho cru | 6 | g | |
| Sal | 3.2 | g | |
| Esparguete cru | 300 | g | |
| Chouriço de carne de porco, gordo, cru | 95 | g | |
| Vaca para cozer ou estufar meio gorda crua | 400 | g | |
| Tomate em conserva ao natural | 400 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Margarina vegetal culinária, 80% gordura, com sal | 60 | g | |
| Óleo alimentar | 18 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 238 | kcal | ||
| Energia | 992 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 14 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 5.4 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.36 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.3 | g | ||
| Hidratos de carbono | 15.6 | g | ||
| Açúcares | 1.8 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.1 | g | ||
| Amido | 13.7 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 1.5 | g | ||
| Proteína | 11.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 55.3 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0.1 | g | ||
| Colesterol | 27 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 126 | µg | ||
| Caroteno | 558 | µg | ||
| Vitamina D | 0.2 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.17 | mg | ||
| Tiamina | 0.13 | mg | ||
| Riboflavina | 0.1 | mg | ||
| Niacina | 2.1 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.69 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.56 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.24 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.72 | µg | ||
| Vitamina C | 5.2 | mg | ||
| Folatos | 17 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.78 | g | ||
| Sódio (Na) | 370 | mg | ||
| Potássio (K) | 250 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 86 | mg | ||
| Fósforo (P) | 170 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.1 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|