Detalhe Alimento
Nome: Fiambre, perna
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Charcutaria e salsicharia
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código:
Código FoodEX2: A023K
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 1 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
| 4 | .1 | g | Lípidos | |||
| 1 | .4 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 16 | .5 | g | Proteína | |||
| 74 | .4 | g | Água | |||
| 2 | .4 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 4 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 32 | .7 | % | Lípidos | |||
| 2 | .4 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 60 | .5 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 111 | kcal | ||
| Energia | 464 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 4.1 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.5 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.2 | g | ||
| Açúcares | 1.2 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 2.3 | g | ||
| Fibra | 1.4 | g | ||
| Proteína | 16.5 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 74.4 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 64 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0.16 | mg | ||
| Tiamina | 0.36 | mg | ||
| Riboflavina | 0.13 | mg | ||
| Niacina | 3.5 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 6.4 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.9 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.28 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.1 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 2 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 3.46 | g | ||
| Sódio (Na) | 930 | mg | ||
| Potássio (K) | 350 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 9 | mg | ||
| Fósforo (P) | 280 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 17 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.6 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 1.3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|