Detalhe Alimento
Nome: Fermento seco de padeiro
Grupo: Sopas, Molhos e Diversos
SubGrupo: Alimentos diversos
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS778
Código FoodEX2: A049A
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 3 | .2 | g | Hidratos de carbono | |||
| 2 | .5 | g | Lípidos | |||
| 19 | .7 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 38 | .3 | g | Proteína | |||
| 5 | g | Água | ||||
| 31 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 5 | .7 | % | Hidratos de carbono | |||
| 9 | .7 | % | Lípidos | |||
| 16 | .5 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 68 | .1 | % | Proteína |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 228 | kcal | ||
| Energia | 956 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 2.5 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.3 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 1.4 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0 | g | ||
| Ácido linoleico | 0 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 3.2 | g | ||
| Açúcares | 0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 3.2 | g | ||
| Sal | 0.1 | g | ||
| Fibra | 19.7 | g | ||
| Proteína | 38.3 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 5 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 0 | µg | ||
| Caroteno | 0 | µg | ||
| Vitamina D | 0 | µg | ||
| a-tocoferol | 0 | mg | ||
| Tiamina | 2.3 | mg | ||
| Riboflavina | 4.7 | mg | ||
| Niacina | 8.2 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 15 | mg | ||
| Triptofano/60 | 6.7 | mg | ||
| Vitamina B6 | 1.9 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 2500 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 7.70 | g | ||
| Sódio (Na) | 48 | mg | ||
| Potássio (K) | 2000 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 63 | mg | ||
| Fósforo (P) | 1250 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 170 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 18 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 9.3 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0133 | SPRAY-DRIED |
| J0116 | DEHYDRATED OR DRIED |
| H0138 | WATER REMOVED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| F0001 | EXTENT OF HEAT TREATMENT NOT KNOWN |
| E0136 | DISINTEGRATED OR GROUND |
| C0247 | PART OF ALGAE OR FUNGUS |
| B1345 | YEAST |
| A0854 | BAKING INGREDIENT (EUROFIR) |
| A0735 | 12 MISCELLANEOUS FOODS (EUROCODE2) |
| A0722 | 32 MISCELLANEOUS FOODS (EFG) |
| A0428 | LEAVENING AGENT (CODEX) |
| A0346 | RAISING AGENT (EC) |
| A0181 | FOOD ADDITIVE (US CFR) |