Detalhe Alimento
Nome: Cantarilho no forno
Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustáceos) e Derivados
SubGrupo: Peixe
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 206-59
Código FoodEX2:
Composição
| 0 | .6 | g | Álcool | |||
| 5 | .7 | g | Hidratos de carbono | |||
| 4 | .9 | g | Lípidos | |||
| 1 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 8 | .7 | g | Proteína | |||
| 77 | .7 | g | Água | |||
| 1 | .3 | g | Outros |
Distribuição energética
| 3 | .8 | % | Álcool | |||
| 21 | .4 | % | Hidratos de carbono | |||
| 40 | .1 | % | Lípidos | |||
| 1 | .9 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 32 | .7 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Pimenta moída | 1 | g | |
| Batata crua | 600 | g | |
| Presunto | 200 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 100 | ml | |
| Alho cru | 12 | g | |
| Cantarilho (Redfish) cru | 1000 | g | |
| Cebola crua | 848 | g | |
| Salsa fresca | 50 | g | |
| Tomate cru | 856 | g | |
| Vinho maduro branco | 2 | dl |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 108 | kcal | ||
| Energia | 452 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 4.9 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 0.9 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 3 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.6 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.475 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 5.7 | g | ||
| Total de Hidratos de Carbono expresso em monossacáridos | 6.11 | g | ||
| Açúcares | 1.9 | g | ||
| Sacarose | 0.3 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.2 | g | ||
| Amido | 3.5 | g | ||
| Sal | 0.5 | g | ||
| Fibra | 1.1 | g | ||
| Proteína | 8.7 | g | ||
| Álcool | 0.6 | g | ||
| Água | 77.7 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 18 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 39 | µg | ||
| Caroteno | 196 | µg | ||
| Vitamina D | 0.8 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.27 | mg | ||
| Tiamina | 0.19 | mg | ||
| Riboflavina | 0.07 | mg | ||
| Niacina | 1.9 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 3.56 | mg | ||
| Triptofano/60 | 1.66 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.27 | mg | ||
| Vitamina B12 | 0.81 | µg | ||
| Vitamina C | 14.1 | mg | ||
| Folatos | 21 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.38 | g | ||
| Sódio (Na) | 200 | mg | ||
| Potássio (K) | 370 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 24 | mg | ||
| Fósforo (P) | 100 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 0.8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 0.6 | mg |
| Código | Descrição |
|---|